Das Vorpraktikum bildet neben der sog. Hochschulzugangsbereichtigung die Voraussetzung für die Zulassung zum Studium der Studienrichtung Weinbau und Oenologie.
Durch das Vorpraktikum wird den Praktikantinnen und Praktikanten ein Einblick in den Arbeits- und Produktionsaufbau, in die Betriebsorganisation und Vermarktungsstruktur von Betrieben der Wein - und Getränkewirtschaft ermöglicht.
Das Vorpraktikum stellt einen Einstieg in das angestrebte Berufsfeld dar und dient der Orientierung. Das Erlernen praktischer Kenntnisse und Fertigkeiten steht dabei im Vordergrund.

Weitere Informationen zum Vorpraktikum finden Sie in der Praktikumsordnung.

Für die Industrie- und Handelsunternehmen sowie Wein- und Sektkellereien sind die örtlichen Industrie- und Handelskammern der verschiedenen Regionen zuständig,
für Weinbaubetriebe sind es folgende Ansprechpartner:

In der Studienrichtung Weinbau und Oenologie werden folgende Module angeboten: 

Kernmodule:

Mathematik und Statistik, Physik, Chemie, Biologie, Informationstechnologie, Ökonomie, Grundlagen der Verfahrenstechnik, Oenologie I und Sensorik, Mikrobiologie, Weinchemie und Analytik, Grundlagen des Weinbaus, Weinbau I und Weinbautechnik, Grundlagen der Phytomedizin, Projektstudium Weinbau / Ökologischer Weinbau, Verfahrenstechnik, Projekt Oenologie, Seminare für Weinbau und Oenologie, Fachfremdsprache, Praxisprojekt I, Bachelorthesis

Profilmodule:

Oenologie II, Betriebstechnik, Füll- und Verpackungstechnik, Energietechnik, Getränkeanalytik, Analytik mikrobieller Getränkeinhaltsstoffe, Biotechnologie, Ökologie und Umweltschutz, Weinbau II, Rebschutz, Rebenzüchtung, Weltweinbau, Wein- und Getränkemarketing, Strategisches Management, Unternehmensmanagement, Kostenrechnung,

Wahlmodule:

Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz, Praxisprojekt II, Biometrie, Arbeit- und Berufspädagogik, Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz, Suchtprävention, Unternehmensrecht, Projekt Sektherstellung, Qualitätsmanagement, Tafeltrauben, Modellierung und Simulation, Unternehmensplanspiel, Betriebsführung, Beratung und Kommunikation, Ausgewählte Kapitel der Chemie, Große Exkursionen

Innerhalb des Studiums werden 2 Praxisprojektphasen angeboten. Sie finden in der vorlesungsfreien Zeit und in den Semesterferien statt. Das Praxisprojekt I (12 Wochen) ist ein Kernmodul des Studiums, das Praxisprojekt II (4 Wochen) ist ein Profilmodul.

Die Praxisprojekte umfassen praktische Tätigkeiten außerhalb der Fachhochschule. Sie werden von Dozenten des Fachbereichs Geisenheim betreut und durch Einführungsveranstaltungen und ein Abschlussseminar ergänzt. Das Praxisprojekt dient der Orientierung im angestrebten Berufsfeld, der praktischen Mitarbeit und dem Kennen lernen technischer und organisatorischer Zusammenhänge in der Weinbau-Praxis.

Die Anfertigung der Bachelorthesis ist Bestandteil des 6. Studiensemesters. Die Bachelorthesis kann dabei experimenteller oder theoretischer Art sein. Sie beinhaltet die schriftliche Ausarbeitung sowie die Präsentation der Arbeit im Rahmen eines fachhochschul-öffentlichen Kolloquiums.

Wenn wir mit unserem Studienangebot Weinbau ihr Interesse geweckt haben, sind wir Ihnen gerne mit weiteren Informationen behilflich. Für alle studiengangspezifische Fragen vor, während oder nach einer Bewerbung oder einen individuellen Vor-Ort Termin in Geisenheim stehen Ihnen als Ansprechpartner zur Verfügung:

Prof. Dr. Otmar Löhnertz
(Dekan Fachbereich Geisenheim)

Prof. Dr. Randolf Kauer
(Studiengangsleiter Studienrichtung Weinbau und Oenologie)

Dipl. Ing. Wolfgang Pfeifer
(Fragen zum Vorpraktikum)