Die Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU) - Fachbereich 09 Agrarwissenschaft, Ökotrophologie und Umweltmanagement, die Forschungsanstalt Geisenheim und die Hochschule RheinMain bieten gemeinsam einen zweijährigen Studiengang "Oenologie" mit dem Abschluss "Master of Science" (M.Sc.) in den Studienrichtungen "Weinwirtschaft" und "Weinbau und Weintechnologie" an.

Der Studiengang richtet sich an qualifizierte Weinwissenschaftler und Getränketechnologen sowie Agrar- und Ernährungswissenschaftler, um diese für Führungs- und Leitungsaufgaben im Bereich des Weinbaus und der Weinwirtschaft sowie für Aufgaben im Bereich der damit verbundenen Forschung zu qualifizieren.